Vi annunciamo con immenso piacere il decimo di una lunga serie di contest  promossi da AIFI per divulgare, valorizzare e promuovere   prodotti dell’eccellenza enogastronomica italiana! Il decimo contest, in collaborazione con @imprentas.eu   , ha come tema LA BOTTARGA  SARDA.

La più famosa e particolare è quella di muggine, ma sopravvive una piccola produzione di bottarga di tonno. La Bottarga è un alimento ricavato dalle uova del pesce, che vengono salate ed essiccate, prodotto che si ricava ha un colore che varia dall’ambrato al nocciola, ha la forma simile ad un salamino schiacciato con una fenditura centrale.

La bottarga di muggine attualmente è prodotta in diversi punti del Mediterraneo, tuttavia, la migliore bottarga di muggine è quella della parte occidentale della Sardegna, infatti il clima e le acque di questo angolo di paradiso rappresentano l’habitat ideale per il cefalo muggine, inoltre a Carloforte, nell’isola di San Pietro, viene prodotta la bottarga sarda di tonno; in questo caso le uova sono quelle del tonno rosso (Thunnus thynnus) o pinna blu, chiamato anche tonno di corsa.

Imprentas racconta l’autenticità e i valori della tradizione gastronomica sarda attraverso un’ampia selezione di prodotti tipici, Imprentas infatti è un e- commerce che seleziona e commercializza i migliori prodotti sardi, artigianali, genuini al 100%.

Tutti possono partecipare al contest postando la ricetta  di un piatto con la bottarga, dando sfogo a tutta la propria creatività!

Le Regole

Le regole sono semplicissime :

• prepara un piatto dolce o salato con la bottarga
• fai una foto
• posta il tuo piatto dal 17.04 al 22.04 (esteso al 05/05/2023)
• utilizza l’hastag #ricettaperaifi #imprentas
• tagga  e segui @associazione.aifi e @imprentas.eu

Le ricette che rispetteranno queste regole verranno pubblicate nelle nostre storie insieme a quelle dei nostri associati. Le ricette dei nostri soci, verranno selezionate e pubblicate su un libro ( che sarà disponibile sia in versione cartacea che in versione e-book ).

CUCINA, POSTA…ED ASSOCIATI PER AVERE LA POSSIBILITÀ CHE LA TUA RICETTA SIA PUBBLICATA SUL NOSTRO LIBRO!