Cucina tradizionale italiana e healthy food : un binomio sostenibile per ridurre lo spreco alimentare

L’Associazione Italiana Food Influencers ha deciso di promuovere un nuovo progetto legato alla sensibilizzazione dello spreco alimentare, contribuendo così al benessere sociale, ambientale ed economico, attraverso la realizzazione e la diffusione di ricette, preferibilmente della tradizione italiana, che utilizzano materie prime di riciclo o ingredienti che altrimenti andrebbero sprecati al fine di diffondere la cultura del recupero e del riciclo in cucina, promuovendo al contempo la tradizione culinaria italiana e un approccio più sostenibile al consumo di cibo.

Lo spreco alimentare domestico è circa il 53% degli sprechi totali ogni anno, migliorando il comportamento in cucina è possibile ridurlo, il menù settimanale e la lista della spesa sono ottimi alleati anti-spreco.a cura di Luigia Iarlori La Giornata Nazionale di prevenzione dello spreco alimentare celebrata ogni anno il 5 febbraio offre preziosi consigli, esperti nel settore guidati dallo slogan […]

Le Ricette

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