Chi Siamo

Perchè AIFI

In questi anni la consapevolezza e la diffusione della cultura enogastronomica italiana sta profondamente cambiato assumendo una nuova centralità, articolandosi sempre di più e facendo registrare numeri sempre maggiori di pubblico interessato.

I CONTEST promossi da AIFI

Associati ad AIFI e partecipa ai nostri contest , riceverai direttamente a casa i prodotti selezionati per testarli e creare le tue ricette.

Il Miele Sardo

Il miele sardo è un miele unico infatti l’ampia varietà di mieli sardi è il naturale risultato della grande ricchezza di specie vegetali che contraddistingue il territorio: dai classici millefiori o acacia a produzioni praticamente uniche; noi ne abbiamo scelto tre, annoverati tra i prodotti PAT : il miele di cardo, di asfodelo e di lavanda.

Bottarga di Muggine

La Bottarga è un alimento ricavato dalle uova del pesce, che vengono salate ed essiccate, prodotto che si ricava ha un colore che varia dall’ambrato al nocciola, ha la forma simile ad un salamino schiacciato con una fenditura centrale.

La Ratafià Abruzzese

Il termine ratafià, denominato localmente anche ratafia o rataffia, indica qualsiasi tipo di liquore composto da un infuso a base di succhi di frutta e alcol; in Abruzzo la Ratafià è un liquore diffuso in tutta la regione a base di amarene e di vino rosso ottenuto da uve del vitigno Montepulciano

Liquore alla Liquirizia

La liquirizia (Glycyrrhiza glabra) è una pianta erbacea perenne, alta fino a un metro, appartenente alla famiglia delle Fabaceae (leguminose ) , della liquirizia vengono usati le radici di piante di tre-quattro anni, raccolte durante la stagione autunnale ed essiccate

Notizie in Evidenza

La cucina Italiana è stata candidata per essere inserita nella […]
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Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Tra gli scopi sociali dall’Associazione Italiana Food Influencers rientra quella di stimolare la conoscenza, la ricerca, l’approfondimento e l’innovazione del patrimonio enogastronomico italiano, pertanto ci occupiamo di selezionale prodotti tipici che hanno tutte le caratteristiche per poter essere inseriti nell’elenco del MASAF ovvero nell’elenco di tutti i Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e predisporre la relativa domanda di inserimento, curandone tutto l’iter burocratico.

Campagna di Adesione 2023

Scegli se aderire come socio ordinariosocio sostenitore o collaboratore, moltissime iniziative, corsi ed eventi ti aspettano.
Sei un
food Influencer ? una azienda o associazione che opera nel settore ? un appassionato di cucina ? TI ASPETTIAMO !!!

Prodotti PATROCINATI AIFI

Selezioniamo per i nostri associati i migliori prodotti e le migliori materie prime tra le eccellenze enogastronomiche italiane

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Scopri i corsi riservati ai nostri associati

Food Photography, Cucina, Utilizzo dei social, Ecommerce e tanto altro

Buy&Benefit è un nuovo sistema integrato di benefit e vantaggi dove l’accesso è riservato ai dipendenti delle aziende e delle associazioni convenzionate.

I soci usufruiscono di offerte esclusive su prodotti di grandi marche con sconti fino all’ 80%.

News dal mondo del Food, approfondimenti, riflessioni, nuovi spunti

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LE NUOVE TENDENZE FOOD IN ITALIA E NEL MONDO Ogni anno, nel mondo, molte organizzazioni stilano un report analizzando i […]

Cucina tradizionale italiana e healthy food : un binomio sostenibile per ridurre lo spreco alimentare

L’Associazione Italiana Food Influencers ha deciso di promuovere un nuovo progetto legato alla sensibilizzazione dello spreco alimentare, contribuendo così al benessere sociale, ambientale ed economico, attraverso la realizzazione e la diffusione di ricette, preferibilmente della tradizione italiana, che utilizzano materie prime di riciclo o ingredienti che altrimenti andrebbero sprecati al fine di diffondere la cultura del recupero e del riciclo in cucina, promuovendo al contempo la tradizione culinaria italiana e un approccio più sostenibile al consumo di cibo.

Questo progetto coinvolge sia i propri soci che non associati, ovvero tutti i content creator del settore alimentare, ciò al fine di promuovere e diffondere il messaggio della sostenibilità e del consumo responsabile.

I content creator possono condividere ricette tradizionali, eventualmente anche rivisitate, incoraggiando così ad utilizzare in maniera creativa ingredienti che altrimenti sarebbero buttati.

Tutte le ricette che ci verranno inviate verranno pubblicate sul sito e condivise sui nostri social, inoltre esclusivamente le ricette dei nostri soci, verranno selezionate e pubblicate su un libro ( che sarà disponibile sia in versione cartacea che in versione e book ).

CUCINA RESPONSABILMENTE, POSTA…ED ASSOCIATI PER AVERE LA POSSIBILITÀ CHE LA TUA RICETTA SIA PUBBLICATA SUL NOSTRO LIBRO!

POLPETTE CON CIME DI RAPA E PANE CON CUORE FILANTE DI MOZZARELLA, GLASSA DI PEPERONE AL TABASCO E SESAMO NERO […]
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Il bello di essere Socio !!!

Cerchiamo partner ed enti vicini a noi che mettono a disposizione servizi per i soci AIFI. E per le occasioni speciali, piccoli eventi e manifestazioni sul territorio i soci AIFI possono avere diritto a sconti o agevolazioni

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