Chi Siamo

Perchè AIFI

In questi anni la consapevolezza e la diffusione della cultura enogastronomica italiana sta profondamente cambiato assumendo una nuova centralità, articolandosi sempre di più e facendo registrare numeri sempre maggiori di pubblico interessato.

I CONTEST promossi da AIFI

Associati ad AIFI e partecipa ai nostri contest , puoi partecipare alla selezione e ricevere a casa i prodotti per testarli e creare le tue ricette.

“La pasta sarda” 

dal 24.04 al 05.05

in collaborazione con IMPRENTAS

“La bottarga sarda” 

dal 17.04 al 05.05

in collaborazione con IMPRENTAS

Il formaggio Sardo

I formaggi sardi sono riconosciuti e apprezzati in tutto il mondo soprattutto grazie ai tre formaggi D.O.P.: il Pecorino Romano, il Fiore Sardo e il Pecorino Sardo. Anche oggi che ci troviamo nel terzo millennio ci sono molti pastori che si occupano dell’allevamento del bestiame, a volte mantenuto allo stato semibrado, e della produzione tradizionale

La Ratafià Abruzzese

Il termine ratafià, denominato localmente anche ratafia o rataffia, indica qualsiasi tipo di liquore composto da un infuso a base di succhi di frutta e alcol; in Abruzzo la Ratafià è un liquore diffuso in tutta la regione a base di amarene e di vino rosso ottenuto da uve del vitigno Montepulciano

Il Miele Sardo

Il miele sardo è un miele unico infatti l’ampia varietà di mieli sardi è il naturale risultato della grande ricchezza di specie vegetali che contraddistingue il territorio: dai classici millefiori o acacia a produzioni praticamente uniche; noi ne abbiamo scelto tre, annoverati tra i prodotti PAT : il miele di cardo, di asfodelo e di lavanda.

Liquore alla Liquirizia

La liquirizia (Glycyrrhiza glabra) è una pianta erbacea perenne, alta fino a un metro, appartenente alla famiglia delle Fabaceae (leguminose ) , della liquirizia vengono usati le radici di piante di tre-quattro anni, raccolte durante la stagione autunnale ed essiccate

Notizie in Evidenza

Dal 22 al 24 maggio AIFI sarà presente come media, […]
Diamo un aiuto concreto alle vittime dell’ alluvione in Emilia […]

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Tra gli scopi sociali dall’Associazione Italiana Food Influencers rientra quella di stimolare la conoscenza, la ricerca, l’approfondimento e l’innovazione del patrimonio enogastronomico italiano, pertanto ci occupiamo di selezionale prodotti tipici che hanno tutte le caratteristiche per poter essere inseriti nell’elenco del MASAF ovvero nell’elenco di tutti i Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e predisporre la relativa domanda di inserimento, curandone tutto l’iter burocratico.

Campagna di Adesione 2023

Scegli se aderire come socio ordinariosocio sostenitore o collaboratore, moltissime iniziative, corsi ed eventi ti aspettano.
Sei un
food Influencer ? una azienda o associazione che opera nel settore ? un appassionato di cucina ? TI ASPETTIAMO !!!

Prodotti PATROCINATI AIFI

Selezioniamo per i nostri associati i migliori prodotti e le migliori materie prime tra le eccellenze enogastronomiche italiane

Vi presentiamo un prodotto italiano patrocinato AIFI, si tratta della pasta sarda : la Sardegna vanta oltre 20 tipologie di […]
Vi presentiamo un prodotto italiano patrocinato AIFI, si tratta della bottarga di tonno sarda. La Bottarga è un alimento ricavato […]
Vi presentiamo un prodotto italiano patrocinato AIFI, si tratta della Liquirizia Abruzzese La liquirizia (Glycyrrhiza glabra) è una pianta erbacea […]

Scopri i corsi riservati ai nostri associati

Food Photography, Cucina, Utilizzo dei social, Ecommerce e tanto altro

Buy&Benefit è un nuovo sistema integrato di benefit e vantaggi dove l’accesso è riservato ai dipendenti delle aziende e delle associazioni convenzionate.

I soci usufruiscono di offerte esclusive su prodotti di grandi marche con sconti fino all’ 80%.

News dal mondo del Food, approfondimenti, riflessioni, nuovi spunti

Il latte è un alimento fondamentale nella dieta di molti popoli in tutto il mondo. Ma questo prezioso liquido bianco […]
L’hamburger è uno dei piatti più popolari e amati al mondo, diffuso in svariate varianti e preparazioni, le origini dell’hamburger […]
La pizza è uno dei piatti più conosciuti e amati al mondo, sinonimo della cucina italiana, ma come è nata […]

Cucina tradizionale italiana e healthy food : un binomio sostenibile per ridurre lo spreco alimentare

Questo progetto coinvolge sia i propri soci che non associati, ovvero tutti i content creator del settore alimentare, ciò al fine di promuovere e diffondere il messaggio della sostenibilità e del consumo responsabile. I content creator possono condividere ricette tradizionali, eventualmente anche rivisitate, incoraggiando così ad utilizzare in maniera creativa ingredienti che altrimenti sarebbero buttati.

Tutte le ricette che ci verranno inviate verranno pubblicate sul sito e condivise sui nostri social, inoltre esclusivamente le ricette dei nostri soci, verranno selezionate e pubblicate su un libro ( che sarà disponibile sia in versione cartacea che in versione e book ).

In questo periodo dell’anno l ‘ortaggio che preparo spesso sono […]
Con questo piatto partecipo al progetto #sprecostop promosso da @associazione.aifi, […]
Riceviamo e pubblichiamo la ricetta della nostra associata Valentina Carrusci […]

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Il bello di essere Socio !!!

Cerchiamo partner ed enti vicini a noi che mettono a disposizione servizi per i soci AIFI. E per le occasioni speciali, piccoli eventi e manifestazioni sul territorio i soci AIFI possono avere diritto a sconti o agevolazioni

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