Riceviamo e pubblichiamo la ricetta della nostra associata Valentina Carrusci
Un primo piatto con sugo di salsiccia e formaggi aggiunti per formare una pasta al forno ricca di ingredienti gustosi . Un antispreco eccezionale.
INGREDIENTI :
● Malloreddus 1 kg.
● Sugo di salsiccia fresca
● Formaggio pecorino
● Parmigiano grattugiato
● Mozzarella
PROCEDIMENTO :
Dal giorno prima avanzavano i gnocchetti conditi con sugo di salsiccia.
•Cottura dei gnocchetti circa 10 minuti
•sugo di salsiccia e zafferano
Sbriciolare l interno della salsiccia eliminando la pelle e farla dorare, aggiungere la salsa di pomodoro
(Almeno due barattoli di pelati o polpa di pomodoro ), e infine aggiungere lo zafferano. Per preparare la Pasta al forno prendere una teglia mettere i Malloreddus conditi con il sugo di salsiccia e zafferano. Aggiungere i pezzi di pecorino, mozzarella tagliata a fette e il parmigiano grattugiato.
Un antispreco che vi consiglio di provare.
Buon appettito!
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